www.green.nhw.co.il ברירת-מחדל  English  Russian   עברית  |  English  |  Русский



ליעוץ: 09-9510981

        
    
בדיקת סמים  |  בדיקת סמים  |  60 -פרוביוטיקה 6 ביליון probiotics  |  הפרעות אכילה  |  תופעות הריון  |  פרוביוטיקה  |  L – גלוטמין ( GLN )  |  גרד בקרקפת  |  גרד באיבר המין הנשי  |  עור ,מחלות עור ונגעים עוריים  |  פתרון לנשירת שיער  |  ניהול אורך חיים בריא  |   פסוריאזיס  |  טרשת נפוצה  |  העור,מחלות עור וכיצד ניתן לעזור להן ע"י טיפול נטורופתי  |  ניקוי הגוף בריפוי בתזונה  |  אלומיניום  |  קרקפת שומנית  |  הקשר בין בדיקת שיער לגילוי מתכות כבדות, למחלת הסרטן  |  תזונה לנשים הרות ומניקות  |  הקשר בין בדיקת שיער למחלת הסרטן  |  מערכת חיסון חזקה עם מערכת עיכול בריאה  |  הקשר בין בדיקות שיער להחמרת האוטיזם בילדים  |  





מתכות כבדות במזון 
 

מהן מתכות כבדות ?
 
מתכות כבדות הן קבוצת מתכות רעילות שנספגות במהירות במיני מערכות בגופנו , ומופרשות לאט .
מתכת רעילה ( טוקסית ) הינה מתכת שאינה מועילה לנו ואינה הכרחית בגופנו אך יש לה השפעה מזיקה על מטבוליזם ועל תפקוד מערכות הגוף גם במינונים קטנים.
קדמיום ,עופרת וכספית הינן מתכות שכבר נרשמו כרעילות , וידוע כבר על מספר מקרים של הרעלה כתוצאה מחשיפה למתכות אלה.
 
כמות המתכות במזון וסוגן, תלוי במספר גורמים :
  • אופן הגידול
  • סוג הקרקע
  • ריסוס וכימיקלים
  • הצטברות מתכות בקרקע
  • אופן ספיגת המתכות בצמחים
  • מים
  • אחסון
 
 
לשאריות של מזהמים במזון אין תפקיד חשוב ביצור המזון , לכן גם במזון עצמו ריכוזם צריך להיות נמוך ככל שניתן.
ארגון החקלאים וארגון בריאות העולמי ממליצים לבצע בדיקת מתכות כבדות ומזהימים אחרים במזון כל הזמן בעקבות עלייה ברמת הסיכון לבריאותנו.
 
מתכות כבדות רעילות :
 
  • קדמיום – מצוי בריכוז נמוך במים ובקרקעות, אך יש לו שימושים תעשייתיים נרחבים : ציפוי למניעת קורוזיה, ייצור פלסטיק וסוללות. קדמיום נספג מהקרקע ע"י צמחים סולניים בעיקר ( חציל, עגבניות, תפו"א ועוד ) , וזרעים עם רמת שמן גבוהה.
מקורות עיקריים של קדמיום הינם : בשר, כבד, ירקות, כליות
כמו כן , אנשים מעשנים חשופים לקדמיום יותר מכולם כיוון שנמצא בטבק של הסיגריות.
צריכה של מזון או מים מזוהמים עלולים לגרום להתפתחות מחלות שפוגעות בכליות, ועצמות.
כמו כן , לקדמיום ישנן השפעות קרצינוגניות, דהיינו הינו גורם לסרטן בבני אדם.
 
  • עופרת – מצויה כמעט בכל הסביבה, אם זה באויר, במזון , במים במיני צורות: עופרת אורגנית ואנאורגנית, מתכתית .
הצמחים סופגים את העופרת מהאויר עקב זיהום הסביבה , מהמפעלים , וממקורות זיהום אחרים .
עופרת מצויה במזונות רבים שאנו צורכים : ירקות עליים , פירות, כליות, יין ועוד
חשיפה ממושכת לעופרת יכולה לגרום להתפתחות מחלות כגון : אנמיה,פגיעה במערכת העצבים ובכליות.
עופרת מסוג מסוים עלולה אפילו לגרום לסרטן בבני האדם.
רמת העופרת שגופנו יכול לספוג ללא הרעלה הינה 25 מ"ג לק"ג משקל הגוף לשבוע ,כך קבע ארגון הבריאות העולמי.
 
  • כספית – מצויה בטבע עקב זיהום תעשייתי ,פעילות וולקנית של הרי געש , ושימוש בחומרי הדברה .
תרכובות כספית אורגניות בעיקר כידוע מסוכנות ורעילות ביותר.
כמו כן , דגים הם המקור העיקרי למתיל כספית .
בד"כ ריכוזי הכספית במזון מן החי או מן הצומח נמוכים , אך כספית ברמה גבוהה יכולה להימצא במוצרים מן החי עקב התזונה שניתנת לבעלי החיים שמכילה מזהמים.
הרעלה ממתיל כספית יכולה לגרום לבעיות רפואיות חמורות : פגיעה במערכת העצבים , יכולה לגרום לסרטן.
רמת הכספית שגופנו יכול לספוג ללא הרעלה הינה 5 מק"ג לקילו משקל הגוף לשבוע ,כאשר מתוכם מותר רק 1.6 מק"ג של מתיל כספית לקילו משקל הגוף לשבוע .
 
 
 
בדיקה מדעית המומלצת לגילוי מתכות כבדות בגופכם הינה בדיקת שיער או ציפורניים הכוללת 34 אלמנטים
 

 
כותבת: נטלי גולדין-בויום : קוסמטיקאית מוסמכת ומטפלת ברפואה סינית



 
 
 
         
המידע באתר זה אינו מהווה התוויה רפואית ו/או תחליף לכל טיפול תרופתי ו/או התייעצות עם רופא מטפל, בכל מקרה של בעיה רפואית יש לפנות לרופא מטפל.
 
לייבסיטי - בניית אתרים