דוחות לצרכן בארה"ב מזהירים נשים בהריון נגד שימורי טונה עקב חשיפה לכספית.
 
 
נשים בהריון וילדים כבר מזמן תחת אזהרה כי הם צריכים להיזהר מאכילת סוגים מסוימים של מאכלי ים בשל הסיכון של זיהום כספית. זה איום אמיתי - כספית הינה רעלן עצבי, וחשיפה ברחם ברמות גבוהות לכספית עשויות לגרום נזק למיומנויות הקוגניטיביות בזמן התפתחות התינוק.
 
מאכלי ים יכול להוות סכנה בגלל כספית – הכספית מגיעה לדגים בדרך כלל ממזהמים כגון הפליטות של תחנות כוח פחמיות ומקורות תעשייתיים אחרים  וכך הכספית יכולה להצטבר ברקמותיהם של דגים, במיוחד בטורפים גבוהים בשרשרת המזון. הכולל טונה, וטונה לבנה (אלבקור) ידועים כ גבוהים במיוחד בכספית. מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) והסוכנות להגנת הסביבה (EPA)  ממליצים שנשים בגיל פוריות ילדים קטנים אסור לאכול לא יותר מ 12 גרם בשבוע של טונה קלה, כולל 6 גרם של טונה לבנה.
 
אבל זה לא יכול להיות בטוח מספיק. דוחות לצרכן בדקו 42 דגימות של טונה מקופסות שנקנו באזור ניו יורק ומצאו כי טונה לבנה מכילה בדרך כלל הרבה יותר כספית מטונה קלה - וכי נשים וילדים צריכים להיות עוד יותר זהירים באכילת דגים.
 
לאחר ניתוח הבדיקות, מומחי דגים ממגזין בטיחות אמריקאי, הגיעו למסקנה כי נשים בהריון צריכות להימנע מאכילה כל סוגי הטונה כאמצעי זהירות. ילדים במשקל של עד 20 ק"ג. צריכים לדבוק בלא יותר מ 12.5 גרם של טונה בהירה או 100ו גרם של טונה לבנה בשבוע.
 
למה האזהרות כל כך מחמירות? כל מדגם מהדחוחת לצרכן שנבדקו מצאו רמות מדידה של כספית, הנע 0.018בין -.774 חלקים למיליון (ppm). דגימות של טונה הלבנה נעות בין 0.217 PPM ל0.774 PPM בממוצע 0.427 PPM - מספיק שעל ידי אכילת 50 גרם של כל אחת מהדגימות שנבדקו, אישה תעלה את צריכת הכספית היומית הנחשבת בטוח על ידי המשרד לאיכות הסביבה.
 
דגימות של טונה קלה  נעו בין 0.018 PPM ל0.176 PPM. זה נמוך בממוצע, אך כמחצית הדגימות שנבדקו הכילו כמות מספקת של כספית והראו כי אכילת פחית אחת של טונה עלולה לחרוג מהמגבלה של המשרד לאיכות הסביבה לנשים בגיל הפוריות.
 
ואכן, אלו הן חריגים שמהווים סכנה מסוימת. בעוד שטונה קלה במיוחד ,בממוצע לא מכילה כל כך הרבה כספית, יש סכנה של "קפיצה ברמות"  בדגימות מסוימות - ואין דרך לנשים בהריון לדעת אם שימורי הטונה שהן אוכלות מכילות רמות גבוהות במיוחד של כספית. אבל הדוח לצרכן מראה כי הטונה הינה איום אמיתי שנשים זהירות צריכות  לקחת ברצינות.
 
כמובן, להגבלת צריכת פירות הים שלך,  סיכונים משלה. אומגה 3, חומצות שומן - הנמצאות בדגים - הינם חשובים מאוד  בעזרה בפיתוח מערכות העצבים של העובר, והם ידועות כ מפחיתות את הסיכון להתקף לב ושבץ.
כמובן, מגבלות הבטיחות של ה FDA בנוגע לכספית כבר מזמן נחשבות רופפות מדי – ובמיוחד כאשר משווים לשאר העולם. יקח זמן רב לפני שיהיה לנו מידע מוחלט לכמה כספית יכולות להיות חשופות נשים בהריון מבלי שיגרמו תופעות שליליות, אבל רוב האנשים יסכימו שזהו הזמן ליחסי הציבור לכך.

מוקד זמין 24 שעות לפנייה מהירה 09-9510981