ההיכרות
הראשונה שלי עם הגוגי בריס , או בשמו הסיני gou chi zi, נעשתה בספר הצמחים הסיני. שם, למדתי על תכונותיו
ויכולותיו הרבים. לאחר 3 שנים, שנסעתי לעשות סטאז בסין, נוכחתי לדעת כי הגוגי ברי
נמצא כמעט בכל בסטה בשוק הסיני וחשוב מזה, כמעט בכל כוס תה של רופאיו המכובדים של
העם הסיני.
כיום
הגוגי בריס נמצאים גם בישראל והפכו ללהיט גדול בקרב שוחרי הבריאות.
מהו הגוגי בריס?
ראשית, ניתן לזהות את הגוגי בריס גם בשמות אחרים: Lycium
barbarum, אטד, Gou צ'י זי, פרוקטוס lycii.
גוגי בריס גדלים על שיח ירוק שנמצא באזורים ממוזגים וסובטרופיים בסין, מונגוליה
ובהרי ההימלאיה בטיבט. הם נמצאים במשפחת הסולנום (Solonaceae).
מה מיוחד בגוגי בריס?
הגוגי בריס שמשו במשך 6,000 שנים על ידי הרבליסטים בסין,
טיבט והודו ל:
·
הגנה על הכבד
·
לעזור בראייה
·
לשפר את התפקוד המיני ופוריות
·
לחזק את הרגליים
·
להגביר את תפקודה של המערכת החיסונית
·
לשפר את מחזור הדם
·
סגולה לאריכות ימים
הגוגי בריס עשירים בחומרים נוגדים חמצון, במיוחד
קרוטנואידים, כגון בטא קרוטן וזאקסנטין. אחד מהתפקידים המרכזיים של זאקסנטין
הוא להגן על הרשתית של העין על ידי קליטת אור כחול ופועל כנוגד חמצון. למעשה,
אם מגדילים את הצריכה של מזונות המכילים zeathanthin , אנו עשויים להקטין את הסיכון לפתח ניוון מקולרי הקשור לגיל (AMD),
גורם המוביל לאיבוד ראייה ועיוורון באנשים מעל גיל 65.
יתרונותיו של הגוגי ברי.
הגוגי ברי נבדק רק על בני אדם בשני מחקרים
שפורסמו. מחקר סיני שפורסם בעיתון הסיני לאונקולוגיה בשנת 1994 מצא כי 79
אנשים עם סרטן הגיבו טובים יותר, לטיפול כאשר הוסיפו גוגי בריס לדיאטה שלהם.
היו כמה מחקרים במבחנה המראים כי Goji Berry מכיל
נוגדי חמצון וכי תמציות גוגי בריס עלולים
למנוע את הצמיחה של תאים סרטניים, להפחית את רמת סוכר בדם, ורמות כולסטרול נמוכים
יותר.
מה הם טעמם של הגוגי בריס?
לגרגרי Goji יש טעם חמצמץ קל שהוא מעט מתוק
וחמוץ. יש להם צורה דומה ומרקם לעיס כמו צימוקים.
צורות נפוצות
ברפואה הסינית מסורתית, הגוגי בריס נאכלים טריים, מבושלים
בתה, כתוסף למרקים סיניים, או בתמציות נוזליות.
היכן למצוא גוגי בריס?
הגוגי בריס השלמים, זמינים בחנויות צמחים סיניות ובחלק
מחנויות מזון בריאות.
מיץ Goji ניתן למצוא בחלק מחנויות למזון
בריאות, חנויות מקוונות, ובאמצעות חברות שיווק רשתי.
