ספיגת ויטמינים ומינרלים מהמזון חיונית לצורך תפקוד תקין של מערכות הגוף השונות .כמו כן ספיגה טובה של ויטמינים ומינרלים מתבצעת כאשר מערכת העיכול מבצעת את תפקידה כראוי .

כרום הינו יסוד מתכתי אפור , מהווה מינרל קורט , וחיוני לפעילות התקינה של הלבלב ופעילות האינסולין. המילה כרום מקורו במילה Khroma – פירושו צבע יווני עקב יכולתו לייצר תרכובות צבעוניות.

כבד עוף הינו מאכל פופולרי ,זול ואהוב בקרב הישראלים ,אך נמצא גם שהוא עתיר במתכת כבדה קדמיום .לימדו אותנו מגיל צעיר שחשוב לאכול כבד כיוון שעשיר בברזל אך מה שלא לימדו אותנו שהכבד אחראי על ספיגת רעלים..

רוב מקרי התחלואה והמוות המתועדים ברחבי העולם הינם כתוצאה מחשיפה לחומרים מסוכנים כגון חומרי בנין בעבודות מקצוע.רוב העובדים נחשפים לחומרים מסוכנים ע"י שאיפת אדים רעילים , אבק ולעיתים אף מגע .

איטרביום התגלה בשנת 1878 ע"י הכימאי ז'אן שארל גאליסר דה-מריניאק .איטרביום הינו יסוד מתכתי בצבע אפרפר בעל ברק אשר מתחמצן מהר במגע עם האויר ונמס מהר בעת מגע עם חומצות מינרליות