ספיגת ויטמינים ומינרלים מהמזון חיונית לצורך תפקוד תקין של מערכות הגוף השונות .
ויטמינים ומינרלים שמגיעים מהמזון נספגים במערכת העיכול ומשם מועברים למערכת הדם , תהליך שמתרחש בעיקר במעי.
ויטמינים ומינרלים הינם חיוניים עבורנו לצורך אורח חיים בריא , למערכת חיסון חזקה ,תפקוד מערכות השונות בגוף ותפקודנו המנטלי .
 
ספיגה טובה של ויטמינים ומינרלים מתבצעת כאשר מערכת העיכול מבצעת את תפקידה כראוי .
גורמים שונים משפיעים על יכולת הספיגה במערכת העיכול כגון מיצי מרה, אנזימי עיכול סטרס , נטילת תרופות , תזונה ועוד.
לצורך ספיגה טובה יותר של ויטמינים או מינרלים , חשוב לשמור על תזונה נכונה עם דגש על נטילת תוספי מזון או ויטמינים בהפרשי זמנים נכונים על מנת למנוע חוסר ספיגה של אחד הויטמינים או נפיחות בבטן .
 
להלן המלצות לשילוב נכון של מזונות ,ויטמינים ומינרלים :
 

1. ויטמין C – למען ספיגה טובה יותר ,מומלץ לצרוך מזונות שמכילים ויטמין C עם מזונות שמכילים סידן .
2. ברזל – מומלץ לצרוך ברזל בנפרד ממזונות המכילים סידן, כיוון שברזל מונע ספיגת סידן.
3. חלבונים – מומלץ לא לצרוך חלבונים בעודף וחשוב להפריד ממזונות המכילים סידן , כיוון שעודף חלבונים מונעים ספיגת סידן וגורמים לנפיחות בבטן .
4. ויטמין D – מומלץ להיחשף לשמש לצורך ייצור של ויטמין D שחיוני לספיגת סידן .
5. קפאין – לצורך ספיגה טובה יותר ויטמינים ומינרלים והימנעות מנפיחות בבטן, חשוב להימנע משתייה של קפה, תה שחור/לבן, משקאות מוגזים ועוד בסמוך לארוחה .

 
במידה וקיימת חולשה במערכת העיכול או מערכת העיכול אינה מתפקדת כראוי , עלולים להיווצר תסמינים וסימנים הבאים :
נפיחות בבטן
חוסר ספיגה
כאבי בטן
שלשולים
עצירות
עוויתות
גזים
חוסר במינרלים
אנמיה
דלקות במעי
 
כאשר תפקוד של מערכת העיכול נפגע, המזון שאנו אוכלים אינו נספג טוב ולא מתפרק היטב במעי, ולכן נוטים להופיע גזים ונפיחות בבטן עקב ריבוי החיידקים ה"רעים" , תפקוד לקוי של אנזימי העיכול ועוד.
לעיתים גם מחלות ממשפחת מחלות מעי דלקתיות כגון קרוהן וקוליטיס כיבית עלולות לפגוע בפלורת המעי ולמנוע ספיגה טובה של ויטמינים ומינרלים .
 
דוגמאות לספיגה לקויה של ויטמינים ומינרלים
 
חוסר ויטמין B12 - ויטמין B12 הינו רצף של תרכובות החיוניות לייצור החומר התורשתי בתאים – DNA. ויטמין זה חיוני לתפקוד תקין של מערכת העצבים , ייצור תאי דם אדומים ועוד.
לצורך ספיגה טובה של ויטמין זה , דרושה חומצה ספציפית בקיבה שמשחררת את את ה-B12 מתוך החלבונים , לאחר מכן B12 נקשר לחלבון אחר ונספג בדם במעי הדק.
מחלות מעי דלקתיות והפרעות אחרות במערכת העיכול כגון צליאק, קרוהן, עודף חיידקי המעיים הטובים עלולות להפריע לספיגה של ויטמין B12 ויכול להיווצר חוסר ויטמין B12 בדם .
 
חוסר סידן – סידן חיוני על כיווץ השרירים, מהווה מרכיב חיוני בעצמות, מסייע בהפעלת תהליכים שונים בגוף , חיוני לתפקוד מערכת העצבים , קובע את קצב הלב ועוד.
לצורך ספיגה טובה של מינרל סידן , דרושה חומציות נמוכה בקיבה ולכן בעת נטילת תרופות שמפחיתות חומציות או בתקופת גיל המעבר שמלבד נפיחות בבטן חלה גם הפחתה בחומציות הקיבה ועלול להיווצר חוסר בסידן שגם משפיע על רמת הסידן בעצמות וזו אחת הסיבות לאוסטאופורוזיס.
 
בדיקה למתכות כבדות ומינרלים 
 
לצורך גילוי הסיבה לנפיחות בבטן וחוסר ספיגת הויטמינים והמינרלים , מומלץ לבצע בדיקה למתכות כבדות ומינרלים דרך שיער ו/או ציפורניים , שתסייע באבחנה מדויקת יותר של הבעיה .
 
נטלי גולדין-בויום | קוסמטיקאית ומטפלת ברפואה סינית