סוגי מינרלים בגופנו
נתרן ( סודיום - Na ) : מינרל זה שומר על איזון בין הנוזלים, המלחים והחומציות בגופנו , כמו כן נתרן מהווה מרכיב חשוב בתאי העצב והשרירים, שומר על קצב תקין של שריר הלב, וסופג גלוקוז ממערכת העיכול אל הדם.
מקור תזונתי : נתרן ניתן למצוא במזונות שונים כגון מלח.
עודף נתרן : עלול לגרום לבצקות ולחץ דם גבוה , במידה ומצטבר בגוף עקב תפקוד לקוי של הגוף.
חסר נתרן : עלול לגרום לשלשולים , הקאות, הזעת יתר, חולשת שרירים
מינון יומי מומלץ : 2200 מ"ג ליום
אשלגן ( פוטסיום / קאליום – K ) : מינרל זה שומר על איזון בין הנוזלים ומלחים בגופנו , שומר על התכווצות נכונה של השרירים, מסייע בפעילות תאי העצב ושריר הלב ע"י מתן פקודה להעברת אנרגיה מהחלבונים, פחמימות והשומן לצורך מטבוליזם תקין .
מקור תזונתי : על מנת לקבל את המינון היומי , חשוב לצרוך כמות יומית נכונה של מזונות שונים כגון פירות, ירקות, תפו"א , עגבניות, סלרי, בננה, פירות יבשים , קטניות , אגוזים ועוד
עודף אשלגן : שיתוק שרירים או רפיון שריר הלב
חסר אשלגן : פגיעה בכליות , הפרעות בקצב הלב
מינון יומי מומלץ : 2000 - 4000 מ"ג ליום
מגנזיום ( Mg ) : מינרל זה הינו מרכיב חשוב בגופנו בבניית העצם, העברת גירוי עצבי לשרירים , ובהפקת אנרגיה בגוף.
מקור תזונתי : מגנזיום מצוי בבננות, קטניות, בשר, אגוזים , ביצים
עודף מגנזיום : שלשול, הקאות, בחילות, חולשה כללית
חסר מגנזיום : פרכוסים, בחילות, סחרחורות, עוויתות של שרירים, פגיעה בקצב לב, לחץ דם גבוה, פגיעה בצפיפות העצם ועוד
מינון יומי מומלץ : גבר ( עד 420 מ"ג ) ,אישה ( עד 320 מ"ג )
זרחן ( פוספור - P ) : מינרל זה יחד עם סידן חשוב לבניית העצם בגופנו ,ותהליכים שונים ושומר על חומציות והמלחים בגוף.
מקור תזונתי : בכל המזונות
עודף זרחן : לכשעצמו אינו גורם לסימפטומים
חסר זרחן : חולשה ,כאב וירידה בכמות המינרלים בעצמות
מינון יומי מומלץ : עד 700 מ"ג ליום
סידן ( קלציום - Ca ) : מינרל שמצוי בכמויות הגבוהות בגופנו, מהווה כ-90% מהשלד והשיניים.
מהווה מרכיב חשוב לבניית העצם , ותהליכים שונים בגוף כולל התכווצות שרירים ,העברת גירויים עצביים , והעברת חומרים שונים פנימה ומחוץ לגוף.
מקור תזונתי : שומשום, סויה, דגים , כרוב, קטניות, שקדים, מוצרי חלב ,טחינה ועוד
עודף סידן : עייפות ,חולשה ,פלפיטציות, עצירות , הפרעה בספיגת אבץ/ברזל
חסר סידן : כאבי שרירים , כאבי עצמות, אוסטאופורוזיס,
מינון יומי מומלץ : עד גיל 50 ( 1000 מ"ג ליום ) , מעל גיל 50 ( עד 1200 מ"ג ליום )
ברזל ( Fe ) : ההמוגלובין מעביר את הברזל הנושא את החמצן לכל חלקי גופנו, וחשוב מאוד לנשימה התאית, כיוון שמהווה מרכיב במולקולות החלבונים .
מקור תזונתי : שומשום, קטניות, פירות יבשים, ירקות ירוקים, טחינה, בשר הודו, בקר ועוד
עודף ברזל : מעל 45 מ"ג , עלול לפגוע ברקמות הגוף , יתכנו כאבי בטן, התייבשות, חום, ירידת לחץ דם , כאשר הצטברות ברזל באיברים שונים יכולה לגרום לשחמת הכבד, סוכרת או אי ספיקת לב.
חסר ברזל : אנמיה, חולשה, חיוורון , סחרחורות, כאב ראש, פלפיטציה, שלשולים או עצירות, הקאות ועוד
מינון יומי מומלץ : נשים בגיל הפוריות 19-50 ( 18 מ"ג ליום ) , שאר האוכלוסיה עד 8 מ"ג ליום
אבץ ( צינק - Zn ) : מינרל זה חשוב להרבה תהליכים בגוף כגון ייצור חלבונים , הפרשת הורמונים , ייצור תאי זרע וביציות, שומר על תפקוד הכבד, מערכת החיסון, המעיים , ריפוי פצעים ועוד.
מקור תזונתי : שקדים , ביצים , חלב, אגוזים, דגים, בשר
עודף אבץ : מעל 40 מ"ג עלולות להופיע בחילות, כאבי ראש, סחרחורת
חסר אבץ : פגיעה בחוש הטעם והריח, מערכת החיסון , נשירת שיער, שלשולים, פריחות בעור, עייפות, בעיה בספיגת המזון ועוד
מינון יומי מומלץ : נשים ( 8 מ"ג ליום ) , גברים ( 11 מ"ג ליום )
נחושת ( Cu ) : מינרל זה חשוב לתהליכי נוגדי חמצון בגופנו ובתהליך התפתחות של כדוריות דם אדומות, מהווה חלק חשוב במערכת העצבים, מעניקה פיגמנט לשיער הראש והגוף.
מקור תזונתי : מאכלי ים , נבטים, זרעים, קטניות
עודף נחושת : אנמיה או הקאות ואפילו מוות , בעת צריכה של מעל 10.000 מק"ג.
חסר נחושת : חולשה בשרירים, עייפות, חולשה, פגיעה ברקמות החיבור ומבנה העצם
מינון יומי מומלץ : 900 מק"ג ליום
מנגן ( Mn ) : מינרל זה הינו מרכיב חשוב בחילוף חומרים של גלוקוז בגופנו, בתהליכים אנטי-אוקסידנטים, מהווה חלק ממרכיבי הסחוס
מקור תזונתי : דגנים מלאים ,ירקות ועלים , קטניות ואגוזים
עודף מנגן : מעל צריכה של 11 מ"ג, בעיה בספיגת הברזל ובמערכת העצבים המרכזית,
חסר מנגן : לא תועד
מינון יומי מומלץ : נשים ( 1.8 מ"ג ליום ), גברים ( 2.3 מ"ג )
פלואור ( F ) : מינרל זה מהווה חלק מהחומר שמצפה את השיניים והעצמות, מצוי במזונות רבים וגם מי שתייה.
עודף פלואור : תתכן פגיעה בכבד, בכליות, הלב, ולעיתים יופיעו כתמים על השיניים במידה של צריכה מעל 10 מ"ג
יוד ( I ) : מינרל זה מהווה חלק חשוב לייצור הורמוני בלוטת התריס, שחשוב לתהליכי הגדילה ומטבוליזם.
מקור תזונתי : אצות, פירות ים , דגים
עודף יוד : מעל 1100 מק"ג, תתכן פעילות יתר של בלוטת התריס עקב מטבוליזם מוגבר, היפארקטיביות
חסר יוד : עייפות, חולשה, גויטר, השמנה ותת פעילות בלוטת התריס
מינון יומי מומלץ : 150 מק"ג ליום
כרום ( Cr ) : מינרל זה משתתף בתהליכים של הפרשת עודף סוכרים מהדם ומשתתף במטבוליזם של שומנים ע"י העלאת הכולסטרול הטוב בגופנו
מקור תזונתי : אגוזים , נבט חיטה, בירה, אספרגוס, כבד , פטריות
עודף כרום : לא קיים נתון מדויק בנושא אך במידה ונוטלים כרום למשך מספר חודשים עלול ליווצר מצב של חוסר ספיגה במעי.
חסר כרום : שינוי במצב רוח, טרשת עורקים , עייפות
מינון יומי מומלץ : 50-200 מק"ג ליום ( בהתאם לגיל ומין )
סלניום ( Se ) : מינרל זה עוזר לגוף להתגבר על החמצון , מסייע באספקת הדם ללב , מסייע לרקמות , משתתף בתהליכים נגד קרישיות יתר.
מקור תזונתי : חלב, גבינה, בשר בקר, דגנים , ביצים, אגוז ברזילאי
עודף סלניום : מעל 400 מק"ג, יתכנו תופעות של נשירת שיער, ציפורניים עבות, הקאות, נשירת שיניים עקב חולשה וגם במידת הרעלה העודף יגרום למחלה בשם סלנוזה.
חסר סלניום : נזק לסחוסים ולשריר, פגיעה בתפקוד הלב ונטייה לתעוקות לב
מינון יומי מומלץ : 55 מק"ג ליום
מוליבדן ( Mo ) : מסייע בפירוק רדיקלים חופשיים ורעלים , מינרל זה מרוכז בגופנו בעיקר בכבד, בכליות , בעצמות ועוד, ואחראי על מטבוליזם של השתן ושל פחמימות, חלבונים וחמצון.
מקור תזונתי : קטניות- חומוס, סויה, עדשים , חלב
עודף מוליבדן : מעל 2000 מק"ג יתכן חסר בנחושת
חסר מוליבדן : הצטברות חומצת שתן, פגיעה בתפקוד מערכת עצבים מרכזית, אין אונות, סוגי סרטן כגון סרטן ושט.
מינון יומי מומלץ : 45 מק"ג ליום
לבירור של חסר או עודף מינרלים בגופכם מומלץ לבצע בדיקת שיער או ציפורניים
כותבת: נטלי גולדין-בויום : קוסמטיקאית מוסמכת ומטפלת ברפואה סינית
