ארסן – Arsenic – האם הנכם מודעים למה שאתם אוכלים ?
ארסן הינו יסוד רעיל, ומהווה מתכת למחצה .
ארסן בודד לראשונה בשנת 1250 ע"י אלכימאי אלברטוס מאגנוס, שהתמסר ללימודי כימיה לאחר עזיבת הכנסיה , וכבר מאז גילה עד כמה ארסן הינו רעיל.
קצת היסטוריה :
מאז מאה ה-12 ובמיוחד במאה ה-19 ,אנשים לא היו מודעים עד כמה ארסן הינו רעיל ובאיזו קלות ניתן להחדירו למזון .
קיסרים , פוליטיקאים ופשוטי העם בלעו אותו ללא ידיעה כי זה מה שגרם למותם. נפוליאון בונפרטה היה אחד מאלה שלא היו מודעים לסכנות בארסן .
בצרפת ישנה סברה כי נפוליאון מת מהרעלת ארסן בעקבות צביעת הבית בו נכלא באי סנט הלנה , בחומר הרעיל אשר נספג במהלך השנים בגופו , ואכן הבדיקות הראו רמות גבוהות של ארסן בגופו לאחר מותו.
בצרפת בזמנו ארסן היה חומר ששימש כרעל וככלי הריגה .
לעיתים היריב המפסיד היה צריך לבלוע את הרעל כעונש להפסד או במידה ואיזה קיסר רצה להיפטר ממישהו , היה שולח לו חבילת "מתנה " עם החומר .
ישנם הרבה סיפורים גם באנגליה על סופרים ופוליטיקאים , שמתו בעקבות בליעת ארסן ללא ידיעתם עד כמה הוא רעיל. ולכן החומר נאסר למכירה ע"י רוקחים .
כמו כן , בעבר ארסן שימש בכמויות זעירות כחומר לשימוש רפואי וקוסמטי .
אז איך ארסן מגיע אלינו לצלחת?
מאז שנות ה-60 , ישראל הייתה יצואנית העופות לצרפת וכיוון שהתגלה לצרפתים שלעוף מוחדר ארסן , הפסיקו את שיתוף הפעולה ומאז במדינתנו נאסר השימוש בארסן לצורך פיטום העופות ,וזה אפילו נרשם בתקנות .
אך כעבור כמה קדנציות וחילוף תפקידים , התקנות לגבי איסור שימוש בארסן לצורך פיטום נשכחו .
הגופים שהיו אחראיים על המצב במשק התעלמו מהתקנות ומה שהיה חשוב להם זה יותר הרווח הכלכלי, אפילו שזה היה על חשבון בריאותנו .
בישראל , הבשר המועדף הינו בשר עוף , ועל מנת להגדיל את הכמויות של העופות במשק , היו מחדירים למזון העופות גם ארסן כי זה היה מזרז את גדילתם , כמו כן החומר עם המזון היה משביע ועופות לא צרכו הרבה מזון ולכן מבחינה כלכלית זה היה משתלם למרות הניצול שהתרחש בשטח ,כי העופות לא צרכו הרבה מזון , גדלו מהר ולא חלו במחלות שונות במהלך גדילתם.
רוקסרזון הינו החומר שמכיל את הארסן , וע"י תוספת החומר למזון זה משפר את גידול העופות , ומוזיל עלויות .
בסופו של דבר זה מועיל למדינה , אך במהלך הדרך זה פגיעה בעופות , וכמובן פגיעה גם בנו .
חשיפה לארסן אנ-אורגני הינה קטלנית , כיוון שעלולה לגרום למחלות קשות ולגרום לבעיות תפקוד במערכת העצבים , הלב, כבד, העור ועוד.
כמו כן , ארסן עלול גם להגיע למקורות מים ובארות, ושתייתם עלולה להיות מאוד מסוכנת כמו לאלפי אנשים שמתו משתיית מים מזוהמים בארסן בעיר בנגלדש.
מאז 2008 החומר נאסר על שימוש , וכפלא מגדלי העופות אמרו כי למרות זאת לא נפגע המשק , ועולמם לא חרב אחרי הפסקת השימוש , אז מה אנו אומרים "עדיך מאוחר מאשר אף פעם"?...
אבל הנזק כבר נעשה ...
בדיקות מומלצות לגילוי מתכות כבדות ומינרלים שונים בגוף
בדיקת שיער ו/או ציפורניים הבודקת 34 אלמנטים
בדיקת שיער ו/או ציפורניים הבודקת 52 אלמנטים
בדיקת שיער הבודקת רמות מתכת / מינרל אחד בלבד
כדאי לבצע יעוץ מקדים עם מומחה לצורך אבחון וקביעת הצורך בבדיקה ספציפית.
